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黄花菜的食疗功效是什么?黄花菜的食疗做法有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 20:50:07 编辑:笔名

黄花菜也叫作金针菜,在全国许多地方都有分布,黄花菜也叫金针菜、忘忧草,有些人虽然不太了解它的名字,但是吃过这个菜的人有不少,黄花菜具有许多的功效,还有一些食疗的作用,那么黄花菜的食疗效果是什么?黄花菜的食疗做法有哪些呢?

1、黄花菜的食疗功效

1、健脑、延缓衰老

黄花菜当中有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成部分,对增强和改善大脑的功能具有重要的作用。同时黄花菜能清除动脉内的沉积物,对于记忆力是很明显的减退,注意力不集中都是有着一定的疗效。

2、降血压

黄花菜是能明显降低清胆固醇的含量,是有利于高血压患者的治疗,是高血压患者最好的保健蔬菜。

3、清热解毒

黄花菜是可以清热解毒的,有着一定的抗菌免疫的功能及消炎解毒的功效,并在防止传染方面有着一定的作用。

4、美容护肤

经常吃黄花菜是可以让皮肤变得细嫩饱满、润滑柔软、可以消退色斑。从而起到滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力的美容功效。

2、黄花菜的食疗做法

众所周知,黄花菜中除了富有丰富的营养外,还具有一定的食疗功效,接下介绍几款常见的黄花菜食疗方法:

1、豆腐黄花汤

原材料:豆腐1块(约250克),黄花50克,猪瘦肉50克(切片)。

制作方法:先将黄花同豆腐放入锅内黄花汤,加水适量煮20分钟,再放入猪瘦肉片稍煮片刻,用生姜、盐、味精、葱花调味即可食用。

养生功效:具有补肾、养血、通乳的功效。

2、瘦肉黄花汤

原材料:瘦肉片50克,黄花30克,黄精15克

制作方法:先将黄花、黄精切段,入锅加清水适量,略煮10分钟,再加入瘦肉片同煮至熟,用生姜、花椒、葱花、味精调味食用。

养生功效:具有滋阴润燥、益气健脾的功效。

3、黄花菜中毒的症状

(1)胃肠炎

秋水仙素对胃肠有刺激作用,一旦摄入过多即可引起胃肠炎症,因此,黄花菜中毒的第一症状就是反胃、呕吐、腹痛及腹泻等。

(2)失水

氧化二秋水仙素具有一定的利尿功效,中毒后多会出现尿多现象,而症状表现则是口干舌燥,咽喉干涩,烧心口渴等,严重时出现休克症。

(3)血尿血便

氧化二秋水仙素具有强烈毒性,在浓度过高时对毛细血管有损伤作用,血液中大量的血红细流出,在黄花菜中毒严重者有血尿、血便的现象。

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